Thüringer Spargelernte fällt leicht unterdurchschnittlich aus
17. Juli 2026
Regional - Thüringen - aktuelle Fakten und Einordnung
Wirtschaft: Spargelanbau in Thüringen
Erfurt () – Die Spargelfläche in Thüringen beläuft sich in diesem Jahr auf insgesamt 222 Hektar. Dies bedeutet einen Rückgang der Anbaufläche um 20 Hektar beziehungsweise 8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr, teilte das Thüringer Landesamt für Statistik am Freitag mit.
Der durchschnittliche Ertrag beträgt 6,2 Tonnen je Hektar, was einem Anstieg von 0,6 Tonnen beziehungsweise 11 Prozent im Vergleich zum Vorjahresertrag entspricht.
Das langjährige Mittel der Jahre 2020 bis 2025 wird jedoch um 0,1 Tonnen je Hektar beziehungsweise 2 Prozent leicht unterschritten.
Die diesjährige Erntemenge wird von den Thüringer Betrieben auf rund 1.371 Tonnen geschätzt. Im Vergleich zum vergangenen Jahr entspricht dies einem Zuwachs von 30 Tonnen beziehungsweise 2 Prozent.
Gegenüber dem langjährigen Mittel der letzten sechs Jahre wird jedoch, bedingt durch die rückläufige Anbaufläche, mit 248 Tonnen beziehungsweise 15 Prozent weniger Spargel gerechnet.
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Spargel (Archiv)
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Welche neuen Fakten, Entscheidungen oder Änderungen nennt der Artikel?
Rückgang der Spargelanbaufläche in Thüringen 2026 auf 222 Hektar um 20 Hektar bzw. 8 Prozent gegenüber dem Vorjahr
Durchschnittlicher Ertrag steigt auf 6,2 Tonnen je Hektar um 0,6 Tonnen bzw. 11 Prozent gegenüber dem Vorjahr, liegt aber um 0,1 Tonnen bzw. 2 Prozent unter dem langjährigen Mittel 2020 bis 2025
Geschätzte Erntemenge 2026 liegt bei rund 1.371 Tonnen, +30 Tonnen bzw. 2 Prozent zum Vorjahr, aber -248 Tonnen bzw. 15 Prozent gegenüber dem langjährigen Mittel der letzten sechs Jahre
Wen betrifft es und wie stark (Zielgruppen, Regionen, Zahlen, Fristen)?
Thüringen: Spargelfläche 222 Hektar im Jahr 2025, Rückgang um 20 Hektar bzw. 8 Prozent gegenüber dem Vorjahr
Thüringer Betriebe: durchschnittlicher Ertrag 6,2 Tonnen je Hektar, +0,6 Tonnen bzw. +11 Prozent zum Vorjahr, aber -0,1 Tonnen bzw. -2 Prozent unter dem langjährigen Mittel 2020 bis 2025
Thüringen: geschätzte Erntemenge 1.371 Tonnen, +30 Tonnen bzw. +2 Prozent zum Vorjahr, aber -248 Tonnen bzw. -15 Prozent gegenüber dem langjährigen Mittel (letzte sechs Jahre)
Welche Gründe, Ursachen, Hintergründe oder Auslöser werden genannt?
Rückgang der Spargelanbaufläche in Thüringen um 20 Hektar bzw. 8 Prozent im Vergleich zum Vorjahr
Ertragsanstieg auf 6,2 Tonnen je Hektar (+0,6 Tonnen bzw. 11 Prozent) trotz leichtem Unterschreiten des langjährigen Mittels (2020 bis 2025)
Ursache für erwartete geringere Erntemenge gegenüber dem langjährigen Mittel ist die rückläufige Anbaufläche; Erntemenge wird für dieses Jahr auf rund 1.371 Tonnen (+2 Prozent zum Vorjahr) geschätzt, aber gegenüber 2020 bis 2025 um 248 Tonnen bzw. 15 Prozent niedriger erwartet
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